あめんぼだってー

サケといえば昔は塩ジャケが主だった。
最近では寿司ネタでサーモンが普通になって、よく食べる人もいると思う。
ただ厳密に言うと日本で言う「サケ」と「サーモン」は別物。
日本でサケというと元々シロザケだけを指していたが、今サーモンと呼ばれて売られているのはたいていキングサーモンかサーモントラウト（トラウトサーモン）の養殖ものだ。

キングサーモンは和名でマスノスケというサケ目サケ科の魚で、
サーモントラウト（トラウトサーモン）はニジマス：サケ目サケ科の3倍体を海で養殖したもの。

このサーモン、初めて回転寿司で食った時に脂が乗って美味いと感心した。
回転寿司に行く度に数回食ったが、よくしたもので1年後には全く食べなくなってしまった。

なぜかと言うと、一言で言えば脂が変。
臭いというかまずいというか、異常な脂っぽさも最初は美味かったが敬遠する理由になった。
はっきり言うと食べると気持ち悪くなる。